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詳細資料ISBN：9789863754237 規格：平裝 / 168頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介80道以蘿蔔和青菜為主食材的食譜 徹底收服你的味蕾 紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜…… 這些隨手可得的蔬菜怎麼煮才好吃 涼拌、清蒸、熱炒、燉煮等烹飪技法 牛肉、雞肉、海鮮等不同食材 與野菜碰撞出 一道道美味手路菜 本書特色 ‧分門別類，好輕鬆 依據紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜等食材特色，編寫出最適合的食譜，就算是食肉一族，也會愛上青菜 ‧廚師教你怎麼挑菜 從業20多年的專業廚師，仔細叮嚀各種蔬菜特性，詳加說明如何選購蔬菜，讓你挑到最高品質、最鮮脆可口的時蔬 ‧步驟全圖解‧好上手 每道菜餚的製作過程，都附上詳細的步驟說明、操作圖片，廚房新手也能按圖索驥。並附上主廚私藏小竅門，在家也能煮出餐館美食 |
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資料來源：博客來 |
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